Обязанности дежурного по столовой в армии

Зачастую дежурное лицо в учебных учреждениях назначается из среды поваров. Стоит отметить, что лицо, исполняющее дежурные обязанности, обладает гораздо большей долей ответственности, чем обыкновенные работники.

  • знать точное число служащих, находящихся на довольствии;
  • знать меню-раскладку;
  • осуществлять контроль над эффективной обработкой продукции;
  • следить за тем, чтобы пища подавалась только поварами;
  • присутствовать при закладывании продукции в котлы или иного рода печи;
  • проверять точную массу имеющейся продукции, а также точность указания массы в ведомостях;
  • не допускать к работе в столовой лиц, не прошедших полное медицинское обследование.

О работе дежурного

Стоит рассказать о самых основных функциях рассматриваемого лица. Несмотря на то что большую часть времени дежурный трудится в обеденном помещении, воинский устав прописывает за ним и некоторые организаторские функции. О них и будет рассказано далее.

  • Книга учета контроля за качеством приготовления пищи;
  • Книга учета инструктажа суточного наряда;
  • Книга медицинского осмотра суточного наряда;
  • Книга приема и сдачи дежурства, опись имущества и оборудования, находящегося в столовой.

Дежурный инструктируется заместителем командира полка по тылу, а в его отсутствие – начальником продовольственной службы. В столовой для этого выделяется помещении или место, которое оборудуется необходимой документацией.

Дежурный по столовой подчиняется дежурному по части, его помощнику, заместителю командира части по тылу и начальнику продовольственной службы. Он выполняет свои обязанности под руководством начальника столовой.

получать от старшины роты после вечерней поверки сведения об отсутствующих, а при наличии самовольно отлучившихся — список этих военнослужащих с указанием их воинского звания, фамилии, имени и отчества, предполагаемого местонахождения и докладывать дежурному по полку.

264. Дежурному по полку и его помощнику поочередно, а также дежурному по роте разрешается за время дежурства отдыхать лежа (спать) по четыре часа каждому в установленное командиром полка время, без обуви, не снимая снаряжения и не раздеваясь.

302. Дневальный по роте назначается из солдат. Разрешается назначать дневальным по роте сержантов и старшин, проходящих военную службу на воинских должностях солдат. Дневальный по роте отвечает за сохранность находящихся под его охраной оружия, шкафов (ящиков) с пистолетами, ящиков с боеприпасами, имущества роты и личных вещей солдат и сержантов. Дневальный по роте подчиняется дежурному по роте.

  • знать точное число служащих, находящихся на довольствии;
  • знать меню-раскладку;
  • осуществлять контроль над эффективной обработкой продукции;
  • следить за тем, чтобы пища подавалась только поварами;
  • присутствовать при закладывании продукции в котлы или иного рода печи;
  • проверять точную массу имеющейся продукции, а также точность указания массы в ведомостях;
  • не допускать к работе в столовой лиц, не прошедших полное медицинское обследование.

Основные обязанности дежурного по столовой: функции и инструкция

64. Военнослужащие должны постоянно служить примером высокой культуры, скромности и выдержанности, свято блюсти воинскую честь, защищать свое достоинство и уважать достоинство других. Они должны помнить, что по их поведению судят не только о них, но и о чести Вооруженных Сил в целом. Взаимоотношения между военнослужащими строятся на основе взаимного уважения. По вопросам службы они должны обращаться друг к другу на «вы». При личном обращении воинское звание называется без указания рода войск или службы. Начальники и старшие, обращаясь по службе к подчиненным и младшим, называют их по воинскому званию и фамилии или только по званию, добавляя в последнем случае перед званием слово «товарищ». Например: «Рядовой Петров (Петрова)», «Товарищ рядовой», «Сержант Кольцов (Кольцова)», » Товарищ сержант», «Мичман Иванов (Иванова)» и т.п. Курсантов военных образовательных учреждений профессионального образования, не имеющих воинских званий сержантского и старшинского состава, состава прапорщиков и мичманов, а также курсантов учебных воинских частей (подразделений) при обращении к ним называть: «Курсант Иванов», «Товарищ курсант». Подчиненные и младшие, обращаясь по службе к начальникам и старшим, называют их по воинскому званию, добавляя перед званием слово «товарищ». Например: «Товарищ старший лейтенант», «Товарищ контр-адмирал». При обращении к военнослужащим гвардейских соединений и воинских частей перед воинским званием добавляется слово «гвардии». Например: «Товарищ гвардии старшина 1 статьи», «Товарищ гвардии полковник». Во внеслужебное время и вне строя офицеры могут обращаться друг к другу не только по воинскому званию, но и по имени и отчеству. В повседневной жизни офицерам разрешается применять утвердительное выражение «слово офицера» и при прощании друг с другом допускается вместо «до свидания» говорить «честь имею». При обращении к лицам гражданского персонала Вооруженных Сил Российской Федерации военнослужащие называют их по воинской должности, добавляя перед названием должности слово «товарищ». Искажение воинских званий, употребление нецензурных слов, кличек и прозвищ, грубость и фамильярное обращение несовместимы с понятием воинской чести и достоинством военнослужащих. 65. Вне строя, отдавая или получая приказ, военнослужащие обязаны принять строевую стойку, а при надетом головном уборе приложить к нему руку и опустить ее. Докладывая или принимая доклад, военнослужащий опускает руку от головного убора по окончании доклада. Если перед докладом подавалась команда «Смирно», то докладывающий по команде начальника «Вольно» повторяет ее и опускает руку от головного убора. 66. При обращении к другому военнослужащему в присутствии командира (начальника) или старшего у него необходимо спросить на это разрешение. Например: «Товарищ полковник. Разрешите обратиться к капитану Иванову». 67. В общественных местах, а также в трамвае, троллейбусе, автобусе, вагоне метро и пригородных поездах при отсутствии свободных мест военнослужащий обязан предложить свое место начальнику (старшему). Если при встрече нельзя свободно разойтись с начальником (старшим), то подчиненный (младший) обязан уступить дорогу и, приветствуя, пропустить его, при необходимости обогнать начальника (старшего) подчиненный (младший) должен спросить на то разрешение. Военнослужащие должны соблюдать вежливость по отношению к гражданскому населению, -проявлять особое внимание к пожилым людям, женщинам и детям, способствовать защите чести и достоинства граждан, а также оказывать им помощь при несчастных случаях, пожарах и стихийных бедствиях. 68. Военнослужащим запрещается держать руки в карманах одежды, сидеть или курить в присутствии начальника (старшего) без его разрешения, а также курить на улицах на ходу и в местах, не отведенных для этой цели. 69. Трезвый образ жизни должен быть повседневной нормой поведения всех военнослужащих. Появление в нетрезвом виде на службе и в общественных местах является грубым дисциплинарным проступком, позорящим честь и достоинство военнослужащего. 70. Для военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации устанавливаются необходимые виды формы одежды. Военная форма одежды и знаки различия утверждаются Президентом Российской Федерации. Право ношения военной формы одежды имеют все военнослужащие, а также граждане, пребывающие в запасе или находящиеся в отставке, уволенные с военной службы с правом ношения военной формы одежды. Военная форма одежды носится строго в соответствии с правилами, утвержденными министром обороны Российской Федерации. Вне расположения воинской части на отдыхе, в увольнении или в отпуске военнослужащим разрешается не носить военную форму одежды. 71. Правила воинской вежливости, поведения и выполнения воинского приветствия обязательны также для граждан, пребывающих в запасе или находящихся в отставке, при ношении ими военной формы одежды. Они должны строго соблюдать установленные правила ношения военной формы одежды.

Вам будет интересно ==>  Очередь для беременных в судебные приставы

УСТАВ ВНУТРЕННЕЙ СЛУЖБЫ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (утв

____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г. ____________________________________________________«___»__________ ___2014г.

По прибытии подразделений в столовую дежурные по подразделениям докладывают командиру подразделения о готовности к приему пищи. Командир подразделения с разрешения дежурного по воинской части дает команду подразделению зайти в столовую.

Норма № 8
(рацион питания горный)

Начальником продовольственной службы воинской части (начальником столовой) после каждого приема пищи производится запись о приеме услуги в книге учета контроля за качеством приготовления пищи (пример записи: «Услуга по приготовлению пищи на завтрак на 300 питающихся принята и соответствует требованиям государственного контракта. Должность, подпись.»). В его отсутствие запись о приеме услуги производится должностным лицом, назначенным приказом командира воинской части.

Норма № 15
(автономный рацион питания)

разработку планов совместных мероприятий продовольственной, ветеринарно-санитарной и медицинской служб оперативно-стратегического командования, флота по организации контроля качества и безопасности поставляемого продовольствия;

Факт смены дежурства доводится до сведения командира роты. Последнему же докладываются все замечания, выявленные при передаче дежурства. Командир роты принимает доклад и может обязать сменяемого дежурного исправить недочеты.

По части

В вопросах государственной безопасности не может быть режимов. Суверенитет и неприкосновенность должны оставаться на высшем уровне ежеминутно круглый год. Для обеспечения надежной защиты государство обязано содержать действующую мощную армию, готовую в любой момент отразить атаку внешнего врага. Военная деятельность представляет собой сложный процесс, который не прекращается ни днем, ни ночью. Даже когда личный состав, казалось бы, отдыхает, на боевом посту находятся дежурные, караульные, патрульные, являющиеся «глазами и ушами» части.

Особенности дежурства дневального

Офицеры дневальными не назначаются, но это не значит, что дежурство обходит их стороной. Просто мера ответственности для военнослужащего должна соответствовать его званию, поэтому в качестве дневальных выступают солдаты или, в крайнем случае, сержанты и старшины, которые занимают солдатские должности. На плечах дневального по роте лежит ответственность за оружие, боеприпасы и личные вещи военнослужащих. Место несения службы зависит от оружейной комнаты. Обычно она располагается в казарме недалеко от входа, поэтому там же и оборудуется всем известная «тумбочка».

Вам будет интересно ==>  Прожиточный минимум в кирове

Кочегарка была отделена от кухни. Постоянно в неё, по специальной трубе, повара подавали команды на усиление или ослабление огня. Дрова в топку были метровой длины. За сутки, бедные кочегары, их было двое, изматывались до изнеможения. К концу смены они были похожи на трубочистов. Однажды, на первом курсе, их судьбу пришлось испытать и мне.

Как я уже говорил, при училище было комендантское подразделение из рядовых военнослужащих. Они, как сторожевые псы, с большим рвением старались, при малейших нарушениях, задержать курсантов. Основным нарушением было – наше появление в неустановленном месте крепости. Мы должны были ходить только по периметру. Попытка сократить расстояние и пройти напрямую, было серьёзным нарушением. Здесь расставляли свои сети и караулили, как пауки, бдительные деятели комендатуры. Их ненавидели и одновременно боялись. Вели они себя нагло.

И вот, этот повар поздно ночью возвращается домой. Они её, это была женщина, задерживают на КПП, проверяют сумку и обнаруживают в ней около 700 грамм сливочного масла. Никакие отговорки, что оно куплено в магазине накануне, на наряд комендатуры не подействовали. Для разбирательства был вызван полковник, заместитель начальника училища по тылу.

1.1. Правомерно ли назначение в суточный наряд дежурным по столовой ефрейтора, если в Уставе прописано, что дежурный по столовой назначается из числа прапорщиков и сержантов?-Вы сами ответили на свой вопрос, но думаю если в части отсутствуют прапорщики и сержанты-это правомерно.

2) У меня по заключению ВВК освобождение от Караула и несение службы внутреннем наряде это же подразумевается что я не хочу в наряд по парку? По ГСМ? Как бы вообще так как смысл освобождать от внутреннего если во все другие места можно это условно. Просто мой командир говорит что освобождение только от наряда по роте.

1.2. При необходимости военнослужащий по приказу командира (начальника) обязан приступить к исполнению обязанностей военной службы в любое время. Защита государственного суверенитета и территориальной целостности Российской Федерации, обеспечение безопасности государства, отражение вооруженного нападения, а также выполнение задач в соответствии с международными обязательствами Российской Федерации составляют существо воинского долга, который обязывает военнослужащего строго соблюдать Конституцию Российской Федерации и законы Российской Федерации, требования общевоинских уставов, беспрекословно выполнять приказы командиров (начальников). 34. По своему служебному положению и воинскому званию одни военнослужащие по отношению к другим могут быть начальниками или подчиненными. Начальник имеет право отдавать подчиненному приказы и требовать их исполнения. Он должен быть для подчиненного примером тактичности, выдержанности и не должен допускать фамильярности и предвзятости по отношению к нему. За действия, унижающие честь и достоинство подчиненного, начальник несет ответственность. [b]Подчиненный обязан беспрекословно выполнять приказы начальника.[/b] Приказ командира (начальника) должен быть выполнен беспрекословно, точно и в срок. Военнослужащий, получив приказ, отвечает: «Есть» — и затем выполняет его. При необходимости убедиться в правильном понимании отданного им приказа командир (начальник) может потребовать его повторения, а военнослужащий, получивший приказ, — обратиться к командиру (начальнику) с просьбой повторить его. [b]Выполнив приказ, военнослужащий, несогласный с приказом, может его обжаловать. [/b] УСТАВ ВНУТРЕННЕЙ СЛУЖБЫ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.

В вопросах государственной безопасности не может быть режимов. Суверенитет и неприкосновенность должны оставаться на высшем уровне ежеминутно круглый год. Для обеспечения надежной защиты государство обязано содержать действующую мощную армию, готовую в любой момент отразить атаку внешнего врага.

Обязанности дежурного в армии согласно уставу ВС РФ

Дежурство по парку организовывается в период, когда отсутствует охрана караулом. Дежурными могут быть назначены офицеры или прапорщики, но в редких случаях привлекаются сержанты. Суть дежурства заключается в контроле порядка в парке и парковых помещениях. Непосредственным начальником считается дежурный по полку. В подчинении состоят дневальные парка и водители.

Обязанности дежурного по столовой устав вс рф

Стоит рассказать о самых основных функциях рассматриваемого лица. Несмотря на то что большую часть времени дежурный трудится в обеденном помещении, воинский устав прописывает за ним и некоторые организаторские функции. О них и будет рассказано далее.

Дежурным по полку может быть офицер управления полка, батальонов, рот. В его задачи входит контроль над соблюдением порядка, своевременное оповещение и объявление тревоги, несение службы суточного наряда, сохранность вооружения и боеприпасов личного состава. Подчиняется командиру полка, сам считается командиром всему вверенному личному составу.

Вам будет интересно ==>  Прибавка для 1 категории педагогу

Караул

Очередному дневальному не допускается сидеть, снимать снаряжение или расстегивать одежду. Дневальный свободной смены обеспечивает порядок в помещениях, в случае отхода дежурного по роте исполняет его обязанности.

Дежурный

Подготовка суточного наряда основывается на заблаговременных действиях командиров и личного состава. За 5-6 дней до начала нового месяца штаб готовит ведомость суточного наряда и направляет командирам подразделений их расписание.

По окончании приема пищи столовая посуда складывается на краю стола строго по ее видам. Уборка посуды с обеденных столов и доставка ее в моечное отделение производится лицами суточного наряда на тележках.

прод Тема 4 зан 1

Солдаты и сержанты прибывают в столовую в чистом обмундировании и обуви в строю под командой старшины подразделения пли одного из заместителей командиров взводов, которые вместе с подразделением находятся в столовой от начала и до конца приема пищи. Внешний вид военнослужащих и мытье ими рук проверяются перед отправлением подразделения в столовую. Следование в столовую одиночным порядком не допускается.

ВВЕДЕНИЕ

· соблюдением санитарно-гигиенических требований при обработке продуктов, приготовлении, раздаче и хранении пищи, мытье посуды, содержании помещений столовой, а также правил личной гигиены поварами и другими работниками столовой;

318. Пожарный наряд назначается от нештатной пожарной команды полка в составе: начальник наряда, водители (мотористы) и номера боевых расчетов по количеству приданных пожарных машин или других автомобилей (мотопомп), постовые по количеству пожарных постов. Пожарный наряд подчиняется дежурному по полку и начальнику пожарной команды.

313. Дежурный фельдшер (санитарный инструктор) по медицинскому пункту отвечает за внутренний порядок в медицинском пункте, а в отсутствие врача — за оказание доврачебной медицинской помощи. Он подчиняется дежурному по полку, его помощнику и начальнику медицинского пункта полка. Ему подчиняются дневальные по медицинскому пункту.

Дежурный фельдшер (санитарный инструктор) по медицинскому пункту Править

После развода новый дежурный вместе со старым дежурным проверяет и принимает оружие, ящики с боеприпасами и печати на них, имущество по описям, проверяет наличие и исправность средств пожаротушения и оповещения, после чего дежурные расписываются в книге приема и сдачи дежурства (Приложение 12).

  • изучение инструкции дежурному, ведомости наряда, схемы расположения и табеля постам и иной документации;
  • своевременное прибытие для инструктажа;
  • принятие по описи имущества и инвентаря в отведенном дежурному помещении;
  • проверка несения службы нарядом, принятие мер по устранению неполадок и своевременное информирование о них руководства.

Дежурные по полку и КПП имеют обязательных помощников, чьи обязанности и действия также регламентируются уставом. Отдельно выделены дневальные по роте и медпункту, а также сигналист-барабанщик. Помимо данных должностей регулируется деятельность пожарного наряда.

Устав внутренней службы как правовая основа

В случае прибытия старших офицеров других частей, дежурный представляется, после чего сопровождает их к командиру. Если прибывают военнослужащие или иные офицеры другой части, выясняется причина прибытия, в случае необходимости они допускаются в расположение полка по разовому пропуску.

  • контроль над выполнением требований пожарной безопасности;
  • проверка помещений и хранилищ, отключение электрических сетей;
  • при возникновении пожара докладывать о его местонахождении и участвовать в пожаротушении первичными средствами.

В ряде случаев солдат может отличиться в наряде. Также ему удаётся пообщаться с младшим сержантом, дежурящим на момент прохождения наряда. Если солдат остаётся дневальным и ему выпадает ночь дежурства, он может закончить выполнение обязанностей и потратить остальное время по собственному усмотрению, оставаясь на необходимом месте. Он может почитать, к примеру, или написать письмо.

Наряды, их преимущества и недостатки

Однако обратной стороной медали становится усталость, особенно если наряд был долгим, или приходилось выполнять тяжёлые работы. Также работа может оказаться грязной или неприятной, ведь бойцам приходится заниматься уборкой, чистить различные принадлежности, и так далее. Впрочем, избавиться от негатива помогает понимание того, что работы выполнять необходимо. Что они делаются для общего блага.

От простого солдата в наряде такого военного выделяет власть: он сам может отдавать команды дневальным и рядовому составу роты. Определенного поста такой военнослужащий не имеет – он только обязан всегда находиться в расположении (внутри казармы или полевом лагере).

Право руководить возлагает на плечи военного больше ответственности: на его совести внешний вид и подготовка дневальных, знание их обязанностей и наблюдение за их службой. В любой момент по требованию начальников он должен доложить о состоянии роты, прибывших и убывших.

Чем отличается от дневального

304. Дневальный свободной смены обязан поддерживать чистоту и порядок в помещениях роты и никуда не отлучаться без разрешения дежурного по роте, оказывать ему помощь в наведении порядка в случае нарушения уставных правил взаимоотношений между военнослужащими роты; оставаясь за дежурного по роте, исполнять его обязанности.

Ссылка на основную публикацию