Открытия молочной кухни с оборудованием с низкой себестоимостью

Молоко употребляют в сыром виде, перерабатывают в творог, изготавливают сыр, получают сметану и сливки. За январь Март 2023 года рост производства кисломолочной продукции составил порядка 5%. Общий объем составил около 7 млн тонн. Прирост наблюдается в сфере изготовление сливок, мороженого, сливочного масла, сыров.

Анализ рынка

Для нормального функционирования предприятия по производству молока и молочной продукции наладьте контакты с поставщиками. Для этого найдите фермерское хозяйство или агрофирму, расположенную неподалеку, а затем заключите договор. Молоко быстро портится. Важна оперативная доставка и быстрая переработка. Обычно сбор сырья происходит утром и вечером. Затем его оставляют на завод. Количество молока зависит от масштабов бизнеса. Если предприятие крупное, то заключите договора на поставку с несколькими близлежащими фермерскими хозяйствами.

Закупка сырья

Отдельно выделяют цех для обеспечения холодоснабжения. Организовать производство молока и производных товаров нельзя без генератора ледяной воды. Поэтому используют холодильные установки. Дополнительно нужны камеры для хранения и созревания готовой продукции.

  • свое у вас помещение или вы планируете брать его в аренду;
  • нужен ли там ремонт (дополнительное оформление);
  • какое оборудование вы будете закупать (или арендовать);
  • какой объём товарного запаса вы планируете;
  • сколько работников и на какую зарплату будет нанято;
  • выделяете ли вы средства на рекламу.

Где нужно торговать

Если рассматривать вопрос открытия магазина детского питания с законодательной точки зрения, то у вас не должно возникнуть сложностей. Большим плюсом является то, что для этого не нужна лицензия. Однако понадобится подготовить пакет других необходимых документов.

Сколько понадобится денег и где их брать

  • сопоставить численность населения вашего населенного пункта с тем количеством магазинов детского питания, которые сейчас в нем функционируют;
  • посмотреть, где их больше всего, а в каких районах, наоборот, недостаток;
  • проанализировать особенности их торговли, ассортимента;
  • узнать, на что существует постоянный спрос, нет ли дефицита какого-либо товара. К примеру, можно самому провести социальный опрос молодых родителей на улице или в интернет-сети.

В Санкт-Петербурге детям не выдают продуктовые наборы, но родители по специальной карте «Детская» или «Дошкольная» могут получить нужное им питание, включая молочные продукты. Плюсом такого подхода является то, что родителям нет необходимости постоянно обращаться в больницу за новым рецептом. На детскую карту перечисляют, в частности:

Сроки действия рецептов зависят от муниципального образования. В Москве у рецептурных бланков сроки действия составляют не более месяца для беременных и детей до года, до 3 месяцев – для детей в возрасте 1-3 года и до полугода для многодетных семей, инвалидов и детей с хроническими болезнями. Это значит, что детям до года предстоит ежемесячно подтверждать свое право на молочную кухню.

Вам будет интересно ==>  Закон о присвоении ветерена труда в норильске

Порядок оформления молочной кухни

Пакет документов зависит от региона и типа заявителя. Для получения питания на молочной кухне для матери в Москве нужны заявление о выдаче бесплатных продуктов на имя медицинской организации, копия ОМС и паспорт.

Одно время молочную кухню хотели отменить, поскольку за многие семьи не приходили за ней, из-за чего бюджет нес большие убытки. Ее хотели полностью заменить материальной помощью, но детское питание, которое продается в магазинах, проходит меньше стадий обработки, а также может содержать в составе вредные компоненты. Поэтому, несмотря на длительные споры, ее все-таки предпочли оставить.

Порядок выдачи

Итак, что об этом необходимо знать? Мы уже выяснили, с какого возраста можно на молочной кухне брать продукты на ребенка, а также что для их получения нужен билет, имеющий ограниченный срок действия. Наверняка у каждого родителя сейчас возник вопрос о том, как часто его нужно оформлять. Срок действия справки может составлять от 1 до 6 месяцев. Период определяет педиатр, основываясь на возрасте и состоянии здоровья ребенка.

Какие продукты можно получать

  • беременные, которые наблюдаются в женской консультации;
  • младенцы в возрасте до 6 месяцев, находящиеся на искусственном вскармливании;
  • дети в возрасте от 6 до 36 месяцев;
  • многодетные семьи;
  • дети с инвалидностью в возрасте до 15 лет.

В России понятие молочной кухни никак не закреплено в законодательстве. Хотя выдача продуктов осуществляется и прописана в федеральных нормативных актах. Так, основным является Федеральный закон №323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» от 21 ноября 2011 года. Этот же закон указывает на то, что распределением льгот занимаются местные власти – это оговаривается в статье 52.

Кому положена молочная кухня

    зайти на портал uslugi.mosreg.ru; ввести запрос в поиск «Назначение ежемесячной денежной выплаты на питание»; нажать на кнопку «онлайн»; сайт перенаправит на раздел заполнения формы; войти в систему ЕСИА; заполнить расширенную заявку – внести данные из основных документов.

Как записаться на молочную кухню

    Посетить организацию медицинской помощи. Это должно быть заведение государственного типа. Если оформляются продукты на беременную, обращаются к гинекологу-акушеру, на кормящих матерей – к терапевту, на детей – к педиатру. Подать пакет документов врачу. Обязательно предоставлять удостоверение личности – паспорт для беременных, кормящих мам и представителей несовершеннолетнего. Также прилагают и свидетельство о рождении малыша, если помощь оказывается ему. Многодетные семьи, малоимущие, имеющие определенные заболевания добавляют справки об установлении такого статуса. Заполнить заявление. Бланк выдает врач к которому обратился получатель помощи. Его заполняют на месте и с пакетом бумаг оставляют работнику медзаведения. При наличии оснований на получение продуктового набора, выписывается рецепт. С ним отправляются в пункт раздачи молочных изделий. Они оборудованы при медицинских организациях – больницах, поликлиниках.

Продажа детских продуктов — один из самых рентабельных видов бизнеса. Подобные магазины не подвержены экономическим спадам. Родители покупают для детей только лучшее. Поэтому спрос на детские продукты остается высоким.

  • приобретение участка приемки и резервирования молока;
  • приобретение аппаратного участка;
  • приобретение участка розлива пастеризованного молока;
  • приобретение участка производства кисломолочных напитков;
  • приобретение участка производства творога;
  • приобретение вспомогательного оборудования;
  • приобретение установки санитарной обработки технологического оборудования;
  • приобретение комплекта для монтажной обвязки оборудования;
  • доставка оборудования;
  • монтаж оборудования;
  • проектно-конструкторские работы;
  • приобретение и капитальный ремонт производственного здания;
  • приобретение и доставка молоковоза (емкость — 32000 л);
  • приобретение упаковочной линии.
Вам будет интересно ==>  Помощь многодетной семьи к школе в омской области в 2023 году

Как открыть магазин детского питания с нуля

Чтобы успешно развивать бизнес потребуется рекламная кампания как на этапе открыти. так и для привлечения клиентов в будущем. Для подготовки рекламной кампании потребуется маркетолог. Он настроит рекламу и посоветует идеи для привлечения целевой аудитории.

  1. Сухая молочная смесь разного вида.
  2. Молочные и безмолочные кашки.
  3. Однокомпонентные и многокомпонентные пюре для детей разных возрастов.
  4. Детские напитки и сок.
  5. Детский чай разного вида.
  6. Вода детская очищенная питьевая.
  7. Детская посуда (соски, тарелки, бутылочки, поильники, ложечки и вилочки).
  8. Подгузники разных размеров и фирм.

Бизнес-план — Магазина детского питания

Закажите рекламные листовки и брошюры с описанием товара. Распространяйте их в тех местах, куда ходят ваши потенциальные клиенты – в развлекательных центрах, больницах, магазинах детской обуви и одежды, то есть везде, где могут быть мамы с маленькими детьми.

Как открыть магазин детского питания с нуля

Сыры получают свертыванием молока с последующей обработкой сырного сгустка и его созреванием, в процессе которого формируются специфические для каждого вида сыра органолептические свойства. Сыры представляют собой концентрат всех сухих веществ молока. В состав сыров входит до 28-30% белковых веществ, которые частично расщепляются в процессе созревания и поэтому легко усваиваются в организме (на 96-98%). Сыры отличаются высоким содержанием молочного жира (20-60%), что обусловливает их высокую калорийность (250-400 ккал на 100 г). Сыры богаты фосфорно-кальциевыми минеральными солями, жиро- и водорастворимыми витаминами.

Получателям, отнесенным к льготной категории граждан по наличию инвалидности, или заболевания в хронической форме, дополнительно для оформления и получения продуктов с молочной кухни в Москве в 2023 году, необходимо приложить соответствующее подтверждение оснований, указывающих на присутствие предусмотренного статуса, в оригинале.

Формат бланка заявления, об оформлении и выдачи продуктов питания с молочной кухни в Москве в 2023 году, утвержден приложением № 1 к Приказу московского Департамента Здравоохранения № 292 от 06.04.2023г. Образец данного бланка представлен ниже.

Необходимые документы

  • Действие врачебного рецепта начинается с текущего месяца, если его выдали не позже 15 числа.
  • Являться за получением продуктов с молочной кухни в Москве необходимо по графику, установленному раздаточным пунктом.
  • Чтобы претендовать на предоставление бесплатных наборов для ребенка, мать и малыш должны быть зарегистрированы в Москве.
  • Получателю необходимо предоставить в лечебное учреждение полный комплект предусмотренных законом документов.
  • В связи с одновременной выдачей большого количества молочной продукции, рассчитанного на неделю, а для некоторых позиций и на месяц, следует побеспокоиться о помощи в транспортировке набора еды. Матери малыша необходимо посещать раздаточный пункт вместе с супругом, чтобы доставить домой полученные продукты.
  • Чтобы избежать проблем при оформлении рецепта на кроху, женщине необходимо обращаться к врачу вместе с младенцем.
  • Некоторые молочные наборы могут вызывать аллергическую реакцию. В этом случае продукцией можно обменяться, обратившись в специализированные группы в социальных сетях.

ВАЖНО

  • заявление о выдаче бесплатных продуктов питания на имя руководителя детской поликлиники;
  • свидетельство о рождении ребенка (оригинал и ксерокопия);
  • документ, удостоверяющий личность законного представителя ребенка;
  • полис обязательного медицинского страхования ребенка;
  • свидетельство о регистрации по месту жительства в городе Москве ребенка;
  • для детей, находящихся под опекой, — документ, подтверждающий установление опеки;
  • для детей старше трех лет — документ, подтверждающий то, что ребенок относится к льготной категории.
Вам будет интересно ==>  Очакова матвеевская когда будет снос пятиэтажек 2023 году

Помощью от молочно-раздаточных организаций могут пользоваться не только беременные и родители маленьких детей, но и дети со статусом инвалидов и семьи, которым назначены льготы как представителям малоимущего слоя населения.

Что положено для беременных и кормящих женщин

Какое именно питание будут получать дети и женщины на безвозмездной основе в рамках государственной помощи, решают педиатры, гинекологи и иные врачи.

После обращения к гинекологу или педиатру выдается направление на получение добавки к полноценному питанию. Такие справки, как правило, действуют от одного до трех месяцев. Направление, которое будет действительным в течение полугода, могут дать детям-инвалидам или из многодетной семьи.

  • свидетельство о рождении ребенка (оригинал + заверенная копия);
  • полис (ОМС);
  • справка о месте регистрации ребенка;
  • если требуются особенные продукты, к пакету документов нужно прикрепить справку от врача о состоянии здоровья новорожденного и рекомендациями о питании.

ОМС полис

Бесплатные молочные продукты детям-инвалидам и малоимущим

Список продуктов и их количество определяется гинекологами и педиатрами на всероссийском уровне. Выбранный рацион рассчитывается в пропорциях, которые будут способствовать поддержанию здоровья и правильного развития детей и их матерей. Недавно он был пересмотрен, и теперь в него входят не только разнообразные молочные и кисломолочные напитки, но и соки, пюре разных составов. Однако в этом нововведении есть один минус: количество продуктов увеличилось за счет уменьшения объема выдачи.

  • совсем маленькие детки (до 1 года) при условии, что они находятся на искусственном или комбинированном вскармливании;
  • дети в возрасте с 1 года до 3 лет;
  • дети из многодетных семей до достижения ими 7-летнего возраста;
  • дети-инвалиды до достижения 15 лет.

Нормы выдачи молочной кухней

Первым основанием для получения любой льготы, пособия или помощи всегда является личное заявление гражданина. В данном случае таковым будет являться либо законный представитель ребенка, либо беременная или кормящая мать. Заявление пишется на имя главного врача медицинского учреждения, в котором вы прикреплены. Помимо заявления необходимо подать и другие документы на молочную кухню в 2023 году. Среди них:

Как встать на молочную кухню

Если говорить о том, кому положена молочная кухня, то следует сказать, что в различных регионах перечень таких лиц может существенно отличаться. В самом общем виде можно выделить следующие категории граждан, которые имеют право получать продукты на молочной кухне:

По законодательству подавать доверенность на рацион для детей рекомендуется в свободной форме. Перед этим необходимо убедиться, что женщина при беременности или кормящая мать действительно обладает правом на льготу.

Запись на молочную кухню через Госуслуги – это удобный способ сэкономить время. Но в выдаче талона могут отказать. Чаще всего это происходит, если пользователь не смог правильно заполнить документы. Также отказ возможен и по другим причинам:

Какие документы потребуются

Чтобы вы точно смогли получить доступ к данной социальной помощи, необходимо внимательно подойти к сбору пакета документов. Большое количество заявителей допускают ошибки при заполнении и подачи пакета документов, из-за чего не получают возможность получать бесплатное питание для своего ребенка.

Ссылка на основную публикацию